由国家卫生健康委员会、农业农村部和国家市场监督管理总局联合发布的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021,代替GB 2763-2019)等5项食品安全国家标准,9月3日正式实施。 据悉,这是自2005年农药残留限量标准发布以来,实施的第七版标准。
与2019版比较,在生乳中,GB 2763-2021增加了23项农药残留限量要求,GB 2763-2019中要求的102项农药残留均保留,并且限量要求未变化。
根据国家要求,涵盖的生乳中农药残留种类数量由2005版仅规定的7项增至2019版中的102项,在2021版中生乳中农药残留种类数量增加至125项。可见我国生乳中要求的农药残留项目越来越多,对乳中农残控制越来越重视。
我国2021版涵盖的农药残留项目数量超过国际食品法典委员会(CAC)和加拿大等相关标准要求,与欧美等国家接近。可见我国对生乳中农残控制标准正在与国际接轨。
新标准实施后,对相关方会产生较大影响,需重点关注,乳制品生产、加工及检测等单位需及时了解新标准变化,提前应对,严格控制风险。